GODIS!!!
Yeeeeeey tänkte jag när jag vaknade i morse. Solsken, det är påskafton och man får äta GODIS! YEEEEY!
När affären öppnade åkte jag ned och köpte godis....MUMS, tänkte jag.....Men alltså, den här underbara känslan av att trycka i sig en massa godis finns inte längre. Visst det smakar väl rätt så gott, men inte mer än så! Har ätit typ en näve godis och magen protesterade ganska fort. Jag sitter nu här med uppsvälld mage samt ont i densamme. Varför skulle jag äta godis överhuvudtaget?
Jo, för att jag FICK göra det idag!
Dröjer nog länge tills jag äter godis igen. Isch! Dessutom får man en konstig beläggning på tänderna när man äter godis.
Har man inte ätit godis på 6 veckor så behöver man nog inte gör det alls! jag har alltså kört LCHF i 6 veckor och jag är piggare än jag varit på VÄLDIGT länge. Numera går jag upp typ kl 07.30-08.00 och det är inget konstigt i det. Tidigare har jag lätt kunnat sova hela fm. Känner mig starkare i kroppen.
Men det klart, nu får ju kroppen näring av allt smör, grädde och ägg mm. Istället för all skit den fått via lightprodukter tidigare. :)
En dagsmeny kan se ut så här:
Frukost
Äggröra gjord på 2 ägg, ½ dl grädde, salt + peppar och steks i ungefär 20 g SMÖR.
3-4 skivor falukorv med endast 4-4½ kh/100 g
3 cocktailtomater
Lunch
Tjaaa det varierar såklart men kan t ex bestå av köttfärsbiffar stekta i smör, blomkålsmås och sallad.
Mellanmål
t ex
Ostrullar med smör
En sked philadelphiaost
Något slags LCHF-bröd
Middag
T ex zucchinigratäng med grädde, keso och lite sallad.
När affären öppnade åkte jag ned och köpte godis....MUMS, tänkte jag.....Men alltså, den här underbara känslan av att trycka i sig en massa godis finns inte längre. Visst det smakar väl rätt så gott, men inte mer än så! Har ätit typ en näve godis och magen protesterade ganska fort. Jag sitter nu här med uppsvälld mage samt ont i densamme. Varför skulle jag äta godis överhuvudtaget?
Jo, för att jag FICK göra det idag!
Dröjer nog länge tills jag äter godis igen. Isch! Dessutom får man en konstig beläggning på tänderna när man äter godis.
Har man inte ätit godis på 6 veckor så behöver man nog inte gör det alls! jag har alltså kört LCHF i 6 veckor och jag är piggare än jag varit på VÄLDIGT länge. Numera går jag upp typ kl 07.30-08.00 och det är inget konstigt i det. Tidigare har jag lätt kunnat sova hela fm. Känner mig starkare i kroppen.
Men det klart, nu får ju kroppen näring av allt smör, grädde och ägg mm. Istället för all skit den fått via lightprodukter tidigare. :)
En dagsmeny kan se ut så här:
Frukost
Äggröra gjord på 2 ägg, ½ dl grädde, salt + peppar och steks i ungefär 20 g SMÖR.
3-4 skivor falukorv med endast 4-4½ kh/100 g
3 cocktailtomater
Lunch
Tjaaa det varierar såklart men kan t ex bestå av köttfärsbiffar stekta i smör, blomkålsmås och sallad.
Mellanmål
t ex
Ostrullar med smör
En sked philadelphiaost
Något slags LCHF-bröd
Middag
T ex zucchinigratäng med grädde, keso och lite sallad.
Beställt nytt
Vilket dilemma det är att bestämma vilka gardiner man ska ha!!!! hahaha Tur man har vänner på facebook som hjälper till. :D
Till vardagsrummet beställde jag limegröna gardiner och hittade även kuddar som passade till det....Såklart var dom restvara och skulle inte komma förrän i juni - så då avbeställde jag dom. Jag får hitta kuddar någon annanstans. Vill ha några i denimblå.
Till sovrummet köpte jag limegrönt överkast och kuddar med en stor svart fjäril på. Kändes verkligen vårigt! :D Där blir det vita gardiner som jag har ligger nere i källaren och en vid pläd ska jag ha också.
Badrummet får sig en uppfräschning med chokladbruna handdukar och chokladbrun matta. Måste hitta några fina ljuslyktor också!
Självklart får ni se resultat sedan! Men här har ni en bild på mina inköp.
Till vardagsrummet beställde jag limegröna gardiner och hittade även kuddar som passade till det....Såklart var dom restvara och skulle inte komma förrän i juni - så då avbeställde jag dom. Jag får hitta kuddar någon annanstans. Vill ha några i denimblå.
Till sovrummet köpte jag limegrönt överkast och kuddar med en stor svart fjäril på. Kändes verkligen vårigt! :D Där blir det vita gardiner som jag har ligger nere i källaren och en vid pläd ska jag ha också.
Badrummet får sig en uppfräschning med chokladbruna handdukar och chokladbrun matta. Måste hitta några fina ljuslyktor också!
Självklart får ni se resultat sedan! Men här har ni en bild på mina inköp.
MÅSTE HA!
Jag har hitta en grej som jag bara MÅSTE ha!!!!! Hur fin som helst!
Pris: 169 kr hos http://glasverandan.se/
och dom här vill jag ha!! Extrapris: 15 kr styck på samma ställe som ovan.
Pris: 169 kr hos http://glasverandan.se/
och dom här vill jag ha!! Extrapris: 15 kr styck på samma ställe som ovan.
LCHF-pizza
Jaa man kan faktiskt göra en pizza utan mjöl! Jag tyckte det var supergott! :D
Receptet till botten hittade jag när jag letade efter något substitut till korvbröd och det skulle uppenbarligen funka till annat också. Jag har dock struntat i vissa steg i tillverkningen men nu blev det mycket enklare. :D
Du behöver:
250g Keso (låt den rinna av)
2 dl riven ost
3 ägg
Salt, pepper, pizzakrydder, oregano, etc (det du tycker om)
Låt keson rinna av i en sil en stund. Blanda ihop alla ingredienser och salta, peppra etc.
Häll ut på en plåt. Grädda i 20 min i 175°. På med kryddad tomatpuré och valfri topping. Avsluta med någon god och kolhydratfattig ost. På min pizza hade jag tärnad chorizo och lök. Sedan in i ugnen igen i cirka 15-20 min. KLART! MUMS säger jag bara! Tyvärr tog jag ingen bild så ni får överleva ändå! Det räcker gott och väl till två hungriga personer!
Receptet till botten hittade jag när jag letade efter något substitut till korvbröd och det skulle uppenbarligen funka till annat också. Jag har dock struntat i vissa steg i tillverkningen men nu blev det mycket enklare. :D
Du behöver:
250g Keso (låt den rinna av)
2 dl riven ost
3 ägg
Salt, pepper, pizzakrydder, oregano, etc (det du tycker om)
Låt keson rinna av i en sil en stund. Blanda ihop alla ingredienser och salta, peppra etc.
Häll ut på en plåt. Grädda i 20 min i 175°. På med kryddad tomatpuré och valfri topping. Avsluta med någon god och kolhydratfattig ost. På min pizza hade jag tärnad chorizo och lök. Sedan in i ugnen igen i cirka 15-20 min. KLART! MUMS säger jag bara! Tyvärr tog jag ingen bild så ni får överleva ändå! Det räcker gott och väl till två hungriga personer!
Vackra saker...
Jag har inte tidigare förstått innebörden av att omge sig med vackra saker. Eller saker man tycker väldigt mycket om. Har köpt grejor bara för att dom är billiga och jag behövde något att ställa just "där". Men det blir så fel. Hemmet känns inte som mitt. Jag har en vision av hur jag skulle vilja att det såg ut, men verkar inte komma dit hän. Nu ska vi väl i alla fall flytta bara huset blir sålt så det är väl ingen idé att fixa något särskilt i huset, men i alla fall.
Men man skulle kunna sätta en skylt utanför vårt hem: "Visningshem för IKEA". Så opersonligt det kan bli!
Jag vill ha mera själ hemma, mer obonat och bara alldeles HÄRLIGT! Fint, fint, fint vill jag ha! Men i väntan på nytt hem så omger jag mig med saker och ting som jag tycker om på bästa sätt jag kan. Bara en sån sak som att lägga upp maten på tallriken lite tjusigt är en sån sak. Känns roligare på en gång!
LCHF-dessert
Vispad grädde
Frusna hallon som körts till "sylt" i micron
MUMS!
LCHF-omelett med grön tomat och fetaost
2 ägg
1 dl grädde
salt och peppar
Fyllning
0,5 dl crème fraiche
1 msk majonnäs
Tärnade bitar av zucchini
GÖR DET VACKERT RUNT OMKRING!
Jaha - dags igen
Min man genomgick en njurtransplantation för dryga året sedan. Åååh, vad skönt det var när det var över! Men tji fick vi....Det fungerade jättebra till en början men sedan blev njurvärdena sämre igen och han har legat inne i Uppsala ett par gånger under det senaste året. Värdena går upp och dom går ner. Just nu ligger han inne igen. Han mår inte dåligt men får kortisondropp och annan medicinering för tillfället. Sista han låg inne låg han inne en månad, vi får väl se hur länge det blir denna gång.
Tack älskade Johan för att du orkar med mig! Love you!
Dom gångna åren har inte varit lätt, det kan jag säga. Den som tagit det lättast är min man, som har turen att inte vara en vilsen själ från början.
Kan inte säga HUR många nätterna jag vaknat av och till för att kolla så han andas. En ständig oro........Jag vet flertalet nätter där jag vaknat och faktiskt trott att han är död. Har knappt velat titta. Som tur är har detta lagt sig och jag vaknar sällan för att kolla så han lever numera.
Det finns en ilska också...VA FAN! Jävla pisshelvete! Ljud av kartonger som rivs sönder gör mig fortfarande obehagligt till mods och gör mig stressad. Ni anar inte hur många kartonger med dialysvätskor vi haft i vårt hem. Varje kväll skulle maskinen göras iordning. Varje kväll drogs kartonger sönder. Varje kväll pep maskinen, suckade och stönade. Jag hatade det! Jag var jätteirriterad på det hela. Nästan arg på Johan som var tvungen att göra det VARJE kväll.
Idag förstår jag......Det jag kände var rädsla. Rädsla för att någon skulle hända. Rädsla för att Johan skulle dö. Rädsla för att själv bryta ihop totalt (något som senare skedde i alla fall....). Jag blev irriterad för att kvällsrutinerna med maskinen gjorde att jag ville gråta, vilket jag inte ville. Gråta är något jag alltid haft svårt för och har det fortfarande....även om jag blivit bättre på det. Det är jobbigt att känna.......Jag har svårt att tala om hur jag känner.
Varje gång hans sår vid dialysslangen skulle läggas om blev jag arg inombords. Jag gjorde det såklart - men jag ville egentligen inte. Idag förstår jag.......Det blev så uppenbart varje gång att dialysen höll honom vid liv och att han var allvarligt sjuk. Jag ville inte känna. Ville inte gråta. Mitt försvar är alltid att bli irriterad och arg, istället för att gråta.
Mycket riktigt bröt jag sedan ihop - TOTALT. Utbränd. Totalt slut. Kunde inte vara själv hemma. Hela världen kändes otäck. Kunde ingen hjälpa mig? Snälla hjälp mig?!! Jag mådde jättedåligt och allt var svart. Jag grät och hade enorm ångest. Men ändå försökte jag hålla tillbaka mina känslor. Så dumt! Så dumt! Men det är så jobbigt att känna.....känna sig sårbar och i behov av hjälp. Jag klarade inte av att göra nånting. Kunde inte sova, jag darrade hela jag så jag knappt kunde prata.
Tack och lov fick jag kontakt med en underbar kurtor som pekade på mina rädslor inför att våga känna. "Gråt, Ulrika, GRÅT!" Kändes som en tillflyktsplats att gå till henne. Där kunde jag bara vara "jag". Inga murar, inga sköldar - bara JAG.... Jag lärde mig massor av henne.......TACK!
Att erkänna sina känslor för sig själv är ingen självklarhet för alla människor. Men lyssna, var uppmärksamma på era känslor. En liten stund per dag avsatt för reflektioner är något vi alla människor behöver. Man KAN inte bara köra på utan att stanna till och fundera. En dag.....någon dag......förr eller senare.....tar det stopp.....
Tack älskade Johan för att du orkar med mig! Love you!
LCHF-bröd
Utgick från ett recept hos http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/ som har helt underbara recept. Modifierade receptet efter vad jag hade hemma.
4 bröd
2 ägg
1 dl laktosfri matkvarg (funkar med turkisk yoghurt)
2 msk smält smör
0,5 dl mald mandel (jag körde mandel i stavmixern, funkar lika bra)
3 msk Fibrex
3 tsk Fiberhusk
1 tsk brödkryddor
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
Rör ihop allt. Låt svälla en liten stund. Klicka ut på plåt med bakplåtspapper, 4 bröd blir lagom. Grädda i 200° i 12-15 min, tills dom får färg. Klart!
Går att frysa in och man kan stoppa dom i brödrosten för en dagsfärsk känsla.
Foto: Jag
